Summary of QualificationsKnowledge

Summary of Qualifications



Knowledge of methods and materials of savory cuisine, temperatures, flavors, methods of mixing and the use and maintenance of modern bakery equipment.
Knowledge of the cooking work and ability to observe adequate safety precautions.
Learn to operate bakery equipment and to plan and maintain the required production.

Professional Experience

Present learning as theory
Learning on the computer demo skilled work in the preparation of dough, pastry and biscuits
Learning on the computer demo preparation of filling for desserts and pastries.
Learning on the computer demo formulas for the mixing of doughs.
Learning on the computer demo operation of baking machinery such as scales, dough mixers, proof boxes and ovens.
Learning on the computer demo equipment clean and see that equipment is maintained in good working order.
Perform related work as assigned.


Checked that equipment meet health and safety regulations.
Checked the quality of raw materials and weigh ingredients.
Mixed dough by hand or machine, then place in tins or trays.
Loaded tins or trays into ovens, keeping an eye on the oven temperatures and the appearance of the bread (or the cake or pastry).
Unloaded ovens when the bread is baked, took bread out of trays and put aside to cool.
Glazed or decorate cakes and pastries with icing or cream.
Served customers.

Thank you.
Phan Viet Phi

Results (Vietnamese) 2:

Tóm tắt văn bằng Kiến thức về các phương pháp và tài liệu của các món ăn mặn, nhiệt độ, hương vị, phương pháp trộn và việc sử dụng và bảo trì các thiết bị nướng bánh hiện đại. Kiến thức về các công việc nấu ăn và khả năng quan sát biện pháp phòng ngừa an toàn đầy đủ. Tìm hiểu để vận hành thiết bị nướng bánh và lập kế hoạch và duy trì sản xuất yêu cầu. Kinh nghiệm chuyên môn hiện tại việc học như lý thuyết học trên demo máy tính làm việc có tay nghề cao trong việc chuẩn bị bột, bánh ngọt và bánh quy Học về việc chuẩn bị giới thiệu máy tính của điền cho món tráng miệng và bánh ngọt. Học vào các công thức giới thiệu máy tính để trộn của bột nhào. Học về hoạt động giới thiệu máy tính của máy móc làm bánh như: cân, máy trộn bột, hộp bằng chứng và lò nướng. Học trên thiết bị giới thiệu máy tính sạch sẽ và xem thiết bị đó được duy trì để làm việc tốt. Thực hiện công việc liên quan theo sự phân công. Checked đó sức khỏe và an toàn quy định trang thiết bị đáp ứng. Kiểm tra chất lượng nguyên liệu và cân nhắc thành phần. Mixed bột bằng tay hoặc bằng máy, sau đó đặt trong hộp thiếc hoặc khay. hộp Loaded hay khay vào lò nướng, giữ một mắt trên nhiệt độ lò và sự xuất hiện của các bánh mì (hoặc bánh hoặc bánh ngọt). lò rỗng khi bánh được nướng, lấy bánh ra khỏi khay và đặt sang một bên để làm mát. Glazed hoặc trang trí bánh ngọt và bánh ngọt với đóng băng hoặc kem. khách hàng phục vụ. Cảm ơn bạn. Phan Việt Phi