tOne of the microorganisms present

tOne of the microorganisms present in poultry meat products responsible for the most usual foodborneintoxication is Staphylococcus aureus. Essential oil of spices has been used as a bio-preservative due to itsantimicrobial activity against foodborne pathogens. The aim of this study was to evaluate the antimicro-bial activity in vitro of the essential oils of oregano and marjoram against S. aureus isolated from poultrymeat marketed in Pelotas/RS—Brazil, and to carry out the phenotypic and molecular characterization ofthese oils. For this, twenty samples of poultry meat were analyzed. Staphylococcus spp. was isolated fromBaird Parker agar, and its molecular characterization was performed by PCR. All isolates of S. aureus weretested for the presence of genes coding for staphylococcal enterotoxins. Antimicrobial activity of essen-tial oils of oregano and marjoram was evaluated by disk diffusion, minimal inhibitory concentration andminimal bactericidal concentration. The results showed that seventeen samples were contaminated byStaphylococcus positive-coagulase and nine were positive to acriflavine resistance and thermonucleasetests, and in the last ones S. aureus was confirmed. The genes coding for staphylococcal enterotoxinsdetected were sea (6) and seb (3). All isolates were sensitive to essential oils tested, indicating that thesecan be an alternative to food preservation.

Results (Thai) 1:

เสียงของจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ปีกที่ชอบ foodborneintoxication มากที่สุดปกติคือ Staphylococcus หมอเทศข้างลาย มีการใช้น้ำมันหอมระเหยของเครื่องเทศเป็น preservative ชีวภาพเนื่องจากกิจกรรมของ itsantimicrobial กับโรค foodborne จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ ประเมินกิจกรรม antimicro-bial การเพาะเลี้ยงของน้ำมันออริกาโนและ marjoram กับหมอเทศข้างลาย S. ที่แยกต่างหากจากตลาดใน Pelotas/RS poultrymeat — บราซิล และดำเนินการจำแนกไทป์ และโมเลกุล ofthese น้ำมัน นี้ มีวิเคราะห์ตัวอย่าง 20 ของเนื้อสัตว์สัตว์ปีก โอ staphylococcus fromBaird แยกพาร์คเกอร์ agar และทำการจำแนกของโมเลกุล โดย PCR ทั้งหมดแยกของ S. weretested หมอเทศข้างลายสำหรับสถานะของรหัสสำหรับ staphylococcal enterotoxins กิจกรรมต้านจุลชีพของน้ำมันหอมระเหยเอสเซน tial ออริกาโนและ marjoram ถูกประเมิน โดยดิสก์แพร่ สมาธิ bactericidal andminimal ลิปกลอสไขสมาธิน้อยที่สุด ผลพบว่า 17 ตัวอย่างถูกปนเปื้อน byStaphylococcus บวก coagulase เก้าถูกบวก acriflavine ต้านทานและ thermonucleasetests และสุดท้าย คน S. หมอเทศข้างลายได้รับการยืนยัน รหัสสำหรับ staphylococcal enterotoxinsdetected ยีนถูกทะเล (6) และ seb (3) แยกได้ทั้งหมดมีความไวต่อการระเหยทดสอบ ระบุ thesecan ที่เป็นทางเลือกในการถนอมอาหาร

Results (Thai) 2:

เสียงของจุลินทรีย์ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ปีกที่รับผิดชอบในการ foodborneintoxication ปกติมากที่สุดคือ Staphylococcus aureus น้ำมันหอมระเหยจากเครื่องเทศถูกนำมาใช้เป็นสารกันบูดชีวภาพเนื่องจากกิจกรรม itsantimicrobial กับเชื้อโรคที่เกิดจากอาหาร จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้เพื่อประเมินกิจกรรม antimicro-Bial ในหลอดทดลองของน้ำมันหอมระเหยจากออริกาโนและมินท์กับเชื้อ S. aureus ที่แยกได้จาก poultrymeat วางตลาดใน Pelotas / RS-บราซิลและจะดำเนินการฟีโนไทป์และลักษณะโมเลกุล ofthese น้ำมัน สำหรับเรื่องนี้ยี่สิบตัวอย่างของเนื้อสัตว์ปีกที่ได้มาวิเคราะห์ Staphylococcus spp อาหารเลี้ยงเชื้อที่แยกได้ fromBaird ปาร์กเกอร์และลักษณะโมเลกุลได้ดำเนินการโดยวิธี PCR สายพันธุ์ทั้งหมดของเชื้อ S. aureus weretested การปรากฏตัวของยีนที่เข้ารหัสสำหรับ Enterotoxins staphylococcal ฤทธิ์ต้านจุลชีพของน้ำมัน essen-TIAL ของออริกาโนและมินท์ถูกประเมินโดยการแพร่ดิสก์ยับยั้งความเข้มข้นน้อยที่สุด andminimal ความเข้มข้นของแบคทีเรีย ผลการศึกษาพบว่ากลุ่มตัวอย่างที่สิบเจ็ดปนเปื้อน byStaphylococcus บวก coagulase เก้าเป็นบวกที่จะต้านทาน acriflavine และ thermonucleasetests และในคนที่ผ่านมาเชื้อ S. aureus ได้รับการยืนยัน ยีนที่เข้ารหัสสำหรับ staphylococcal enterotoxinsdetected เป็นทะเล (6) และ SEB (3) ทุกสายพันธุ์มีความไวต่อน้ำมันหอมระเหยการทดสอบแสดงให้เห็นว่าเป็นทางเลือกที่ thesecan เพื่อการอนุรักษ์อาหาร

Results (Thai) 3:

เสียงของจุลินทรีย์ที่มีอยู่ในเนื้อผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกที่รับผิดชอบ foodborneintoxication ปกติที่สุดคือ Staphylococcus aureus . น้ำมันหอมระเหยจากเครื่องเทศได้ถูกใช้เป็นสารชีวภาพเนื่องจากกิจกรรม itsantimicrobial ต่อต้านเชื้อโรคอาหารเป็นพิษ . จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เพื่อประเมิน antimicro bial กิจกรรมในหลอดทดลองของน้ำมันหอมระเหย oregano และต้นมาเจอแรมกับเอส( แยกจาก poultrymeat เด็ดขาดใน Pelotas rs / บราซิลและดำเนินการฟีโนไทป์และคุณสมบัติของน้ำมันโมเลกุล นี้ 20 ตัวอย่างของสัตว์ปีกเนื้อข้อมูล Staphylococcus spp . ที่แยกได้ frombaird ตัววุ้น และลักษณะสมบัติของโมเลกุลโดยใช้ PCR ทุกสายพันธุ์ของ sการทดสอบสำหรับการปรากฏตัวของยีนที่ระดับการเข้ารหัสสำหรับ staphylococcal การควบม้า . ฤทธิ์ต้านจุลชีพของ Essen tial น้ำมันของออริกาโน และต้นมาเจอแรมที่ประเมินโดยการกระจายดิสก์น้อยที่สุดของ andminimal ยับยั้งแบคทีเรียความเข้มข้นผลการศึกษาพบว่า ตัวอย่าง มีการปนเปื้อน bystaphylococcus 17 บวกลูกเมียและเก้าบวกกับลักษณะคล้ายหีบเพลงชักความต้านทานและ thermonucleasetests และ S . aureus ในคนล่าสุดได้รับการยืนยันแล้ว ยีนการเข้ารหัสสำหรับ staphylococcal enterotoxinsdetected เป็นทะเล ( 6 ) , แสบ ( 3 ) ทุกไอโซเลทที่มีน้ำมันหอมระเหย ทดสอบระบุว่า thesecan เป็นทางเลือกเพื่อการถนอมอาหาร