Buying a Brisket: Whatever you buy,

Buying a Brisket: Whatever you buy, try to get a brisket with good marbling, white fat and a deep color in the meat. There should be good fat throughout the meat and not just in one place. Though the fat cap will add moisture to the meat during smoking, the fat spread throughout the meat will be much more effective. If the fat cap is more than 1-inch thick you might want to trim it down. It's best to have a single even layer. When smoking you will want the brisket to cook fat side up so that the melting fat will run over the brisket and keep it moist.

Results (Thai) 1:

ซื้อ Brisket: สิ่งที่คุณซื้อ พยายามเรียก brisket marbling ดี ไขมันสีขาว และสีลึกในเนื้อ ควรมีไขมันดี ทั้งเนื้อ และไม่เพียงที่เดียว แม้ว่าหมวกไขมันจะเพิ่มความชื้นให้เนื้อระหว่างการสูบบุหรี่ ไขมันกระจายไปทั่วเนื้อจะมีประสิทธิภาพมากขึ้น ถ้าหมวกไขมันหนา 1 นิ้วมากกว่า คุณอาจต้องการตัดลง มันเหมาะที่จะมีแม้แต่ชั้นเดียว เมื่อสูบบุหรี่คุณจะต้อง brisket การเสกสรรด้านไขมันเพื่อให้ไขมันละลายจะทับ brisket และทำให้ชุ่มชื่นด้วย

Results (Thai) 2:

ซื้อ Brisket: สิ่งที่คุณซื้อให้ลองได้หน้าอกที่มี marbling ดีไขมันสีขาวและสีลึกลงไปในเนื้อ ควรจะมีไขมันที่ดีตลอดทั้งเนื้อและไม่เพียง แต่ในสถานที่แห่งหนึ่ง แม้ว่าหมวกไขมันจะเพิ่มความชุ่มชื้นให้เนื้อในระหว่างการสูบบุหรี่ไขมันกระจายไปทั่วเนื้อจะมีประสิทธิภาพมากขึ้น หากฝาไขมันมากกว่า 1 นิ้วหนาคุณอาจต้องการที่จะตัดมันลง จะดีที่สุดที่จะมีชั​​้นเดียวได้ เมื่อสูบบุหรี่คุณจะต้องการหน้าอกด้านการปรุงอาหารไขมันขึ้นเพื่อให้ละลายไขมันจะวิ่งผ่านหน้าอกและเก็บไว้ชื้น

Results (Thai) 3:

ซื้อเนื้อหน้าอก : อะไรก็ตามที่คุณจะซื้อ ลองเอาเนื้อกับ marbling ไขมันสีขาวและสีที่ลึกลงไปในเนื้อ ควรมีไขมันที่ดีตลอดทั้งเนื้อและไม่เพียง แต่ในสถานที่หนึ่ง แม้ว่าหมวกไขมันจะเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับเนื้อระหว่างการสูบบุหรี่ ไขมันกระจายทั่วเนื้อจะมีประสิทธิภาพมากขึ้น ถ้าหมวกเป็นไขมันมากกว่าหนา 1 นิ้ว คุณอาจจะต้องการที่จะตัดมันลงมันมีแบบเดียว แม้แต่ชั้น เมื่อสูบบุหรี่คุณจะต้องการเนื้อทำอาหารด้านไขมันให้ละลายไขมันจะวิ่งผ่านเนื้อและ




ให้ชุ่มชื้น