Other than past experience obtained

Other than past experience obtained from previous visitation, tourists may have increased
exposure to different foreign cuisines under heightened globalisation. Given the growing influence
of globalisation, not only have tourists become more mobile, the food they eat has also become
more international (Hall & Mitchell, 2002b; Richards, 2002). There is an increasing availability of
both ethnic restaurants in tourists’ home settings and information sources about foreign cuisines
(Cohen & Avieli, 2004), which provide tourists with the opportunity to become acquainted with a
variety of foreign cuisines before they travel to the destination where these foreign cuisines
originated. This might lead to changes in their travel food consumption behaviour. Although one
might argue that foreign cuisines in home settings can be very different from those in the
originating country, increased exposure and familiarity to foreign cuisine could at least be
provided. Increased exposure and familiarity would not only affect the consumption of foreign
cuisine in their home settings, but would also affect the consumption of the foreign cuisine when
they travel. Chang et al. (2010) observed disparities in food consumption behaviour amongst
Hong Kong, Taiwanese and Mainland Chinese tourists with varying degrees of exposure to
Western cuisines in their home settings. Furthermore, tourists’ varying levels of exposure were
found to be associated with different motivational factors and attitudes towards food consumption
in tourism.

Results (Vietnamese) 1:

Khác hơn qua kinh nghiệm thu được từ thăm viếng trước đó, du khách có thể đã tăngtiếp xúc với món ăn nước ngoài khác nhau theo toàn cầu hóa cao. Đưa ra ảnh hưởng ngày càng tăngtoàn cầu hóa, không chỉ có khách du lịch trở thành hơn di động, các thực phẩm họ ăn cũng đã trở thànhThêm quốc tế (Hall & Mitchell, 2002b; Richards, 2002). Đó là một tình trạng sẵn có ngày càng tăng củacả hai nhà hàng dân tộc ở nhà và nguồn thông tin về nước ngoài món ăn khách du lịch'(Cohen & Avieli, năm 2004), mà cung cấp cho du khách cơ hội để trở thành quen với mộtnhiều món ăn nước ngoài trước khi họ đi du lịch đến nơi các món ăn nước ngoàicó nguồn gốc. Điều này có thể dẫn đến những thay đổi trong hành vi tiêu thụ thực phẩm du lịch của họ. Mặc dù mộtcó thể tranh luận rằng các món ăn nước ngoài trong nhà có thể rất khác nhau từ những người trong cáccó nguồn gốc quốc gia, tăng tiếp xúc và quen để nước ngoài món ăn ít có thểcung cấp. Tăng tiếp xúc và quen sẽ không chỉ ảnh hưởng đến việc tiêu thụ nước ngoàiCác món ăn trong cài đặt nhà của họ, nhưng cũng sẽ ảnh hưởng đến việc tiêu thụ của các món ăn nước ngoài khihọ đi du lịch. Chang et al. (2010) quan sát chênh lệch trong hành vi tiêu thụ thực phẩm trong sốHong Kong, Đài Loan và lục địa Trung Quốc khách du lịch với mức độ khác nhau tiếp xúc vớiCác món ăn phương Tây trong cài đặt trang chủ của họ. Ngoài ra, khách du lịch mức độ khác nhau tiếp xúcloài này được kết hợp với yếu tố motivational khác nhau và Thái độ đối với tiêu thụ thức ăndu lịch.

Results (Vietnamese) 2:

Khác với kinh nghiệm thu được từ quá khứ thăm viếng trước, khách du lịch có thể tăng
tiếp xúc với món ăn nước ngoài khác nhau theo toàn cầu hóa cao. Do ảnh hưởng ngày càng tăng
của toàn cầu hóa, không chỉ có khách du lịch trở nên di động hơn, các thực phẩm họ ăn cũng đã trở nên
quốc tế hơn (Hall & Mitchell, 2002b; Richards, 2002). Có một tăng khả năng sẵn của
cả hai nhà hàng dân tộc trong bối cảnh nhà của khách du lịch và các nguồn thông tin về món ăn nước ngoài
(Cohen & Avieli, 2004), trong đó cung cấp khách du lịch với cơ hội làm quen với một
loạt các món ăn nước ngoài trước khi họ đi du lịch đến các điểm đến, nơi các món ăn nước ngoài
có nguồn gốc. Điều này có thể dẫn đến những thay đổi trong hành vi tiêu dùng thực phẩm du lịch của họ. Mặc dù người ta
có thể tranh luận rằng món ăn nước ngoài trong các thiết lập nhà có thể rất khác nhau từ những người trong
nước có nguồn gốc, tăng tiếp xúc và làm quen với các món ăn nước ngoài có thể ít nhất được
cung cấp. Tăng tiếp xúc và làm quen sẽ không chỉ ảnh ​​hưởng đến việc tiêu thụ nước ngoài
món ăn trong các thiết lập của họ, nhưng cũng sẽ ảnh hưởng đến việc tiêu thụ các món ăn nước ngoài khi
họ đi du lịch. Chang et al. (2010) quan sát thấy sự khác biệt trong hành vi tiêu dùng thực phẩm trong số
khách du lịch Hồng Kông, Đài Loan và Trung Quốc đại lục với những mức độ khác nhau tiếp xúc với
các món ăn phương Tây trong các thiết lập nhà của họ. Hơn nữa, mức độ khác nhau của khách du lịch tiếp xúc đã được
tìm thấy sẽ được kết hợp với các yếu tố tạo động lực và thái độ đối với tiêu thụ thực phẩm khác nhau
trong ngành du lịch.