It indicated that esters were forme

It indicated that esters were formed mostly during the fermentation and aging process (maturation) by esterification of fatty acids in the presence of ethanol. Among the ester compounds, the content of ethyl butyrate and ethyl acetate were the highest ones and that of ethyl acetate was much higher than others.

Results (Thai) 1:

มันบ่งชี้ว่า มีเกิด esters ในระหว่างกระบวนการหมักและอายุ (แก่) ส่วนใหญ่ โดย esterification ของกรดไขมันในต่อหน้าของเอทานอล ระหว่างสารเอสเตอร์ เนื้อหาน่า butyrate เอทิลเอทิล acetate ถูกสุดและที่ของเอทิล acetate ได้สูงกว่าผู้อื่น

Results (Thai) 2:

มันแสดงให้เห็นว่าเอสเตอร์ที่มีอยู่ส่วนใหญ่ในระหว่างการหมักและกระบวนการชรา (สุก) โดย esterification ของกรดไขมันในการปรากฏตัวของเอทานอล ในบรรดาสารเอสเตอร์เนื้อหาของ butyrate และเอทิลอะซิเตตเป็นคนที่สูงที่สุดและของเอทิลอะซิเตสูงกว่าคนอื่น ๆ

Results (Thai) 3:

แสดงว่าเอสเทอร์เกิดขึ้นส่วนใหญ่ในช่วงการหมักและกระบวนการความชรา ( อายุ ) ด้วยปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันของกรดไขมันในการแสดงตนของเอทานอล ของสารประกอบเอสเทอร์ เนื้อหา และเอทิลอะซิเตทเอทิลบิวเป็นคนที่สูงที่สุดของเอทิลอะซิเตท และสูงกว่าคนอื่น ๆ